Durante el mes de Marzo, en ALCER Bizkaia hemos continuado con el cumple-trasplante. En esta ocasión, hemos felicitado a Rafael por su tercer año de trasplantado. Esta es su historia:
“Mi primera llamada para el trasplante fue a finales del 2015 y normalmente hay dos riñones y cuatro aspirantes al trasplante. En esta ocasión los riñones no estaban bien y todos un poco desilusionados nos fuimos para casa.
Mi segunda llamada ya estaba en Hemodiálisis y había candidatos mejores. Así sucedió en la tercera, cuarta, quinta, sexta, séptima e incluso la octava. Tengo que decir que en dos ocasiones quedé de reserva porque el candidato elegido no lo tenía nada fácil para colocarle el riñón, pero la profesionalidad de los cirujanos lo consiguieron en las dos ocasiones.
En mi novena llamada, después de las pruebas pertinentes, por fin me toco y aquí es donde entra la historia de mi trasplante…
…no tengo palabras para expresar el agradecimiento de la persona que ya no está así como a su familia que consintió en donar el riñón.
La donación de órganos es el mayor acto de humanidad y generosidad que tiene el ser humano y gracias a estas personas tenemos una segunda oportunidad.
Así que no lo dudéis: ser generosos y haceros donantes de órganos y tejidos.
Vive la vida y después dona tus órganos, no te los lleves al cielo.
Gracias, muchas gracias de todo corazón”
Extracto extraído del texto publicado en:
Continuamos con los ENCUENTROS DE TRASPLANTADOS RENALES EN ÉPOCA DE PANDEMIA, que se está realizando de manera quincenal así como los TALLERES DE MEMORIA ACTIVA.
RECETA
Si te gusta el bacalao, te encantará esta rica y saludable receta.
BACALAO CON SALSA DE SIDRA Y GUISANTES
INGREDIENTES:
-1 Lomo fresco de Bacalao
-30 ml. Sidra
-20grs.Cebolleta
-2 Cucharadas de Aceite
-2 Espárragos Blancos
-20grs. guisantes congelados
-2 Pimientos de piquillo
– Sal
PREPARACIÓN:
-Precalentar el horno durante 10 minutos.
– Introducir el lomo de bacalao con un poquito de aceite a 180º durante 20 minutos (vigilar la cocción por si necesitara más tiempo)
– Cortar la cebolla finamente.
– En una cazuela pochar la cebolla con un chorro de aceite, después añadir la sidra los guisantes y dejar reducir durante 5 minutos. Triturar esta salsa con una batidora y colar.
-En una plancha, cocinar los espárragos.
-Sacar del horno el bacalao, salsear y acompañar con las verduras a la plancha.
(* ) Aplicar remojo a la verdura en función de la prescripción dietética y niveles de potasio.
(**) En función de la restricción de sodio prescrita realizar la receta sin sal añadida.
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